ساهي علي; أسطيفان هاني; جاسم منير. التغيرات الحاصلة لبعض الزيوت والدهون التجارية أثناء قلي الفلافل. Kufa Journal for Agricultural Sciences, Kufa, Najaf, IRAQ, v. 7, n. 2, 2015. Disponível em: https://journal.uokufa.edu.iq/index.php/kjas/article/view/10080. Acesso em: 23 jun. 2026.