أهمية العسل ومراكز صناعته عند المسلمين

الملخص

كرم الله سبحانه وتعالى، النحل في كتابه القرآن الكريم حين خصص لها سوره من سوره عرفت باسم سورة "النحل"، وهي حشرة وظيفتها إنتاج العسل وشمع النحل والتلقيح ، وفي ذلك دلالة على أهمية تلك الحشرة ، ونتاجها من سائل العسل ، فقال تعالى: ﴿وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ* ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ< ^([1]).

وعالَم النحل يقدم لنا النموذج الأروع على الكفاح المستمر في سبيل ديمومة الحياة القائمة على الجدِّ والنشاط والتضحيات، في عالم لايعرف به الكلل أو الملل او التقاعس ، فالجميع يعمل ويبني ويربي الصغار في حياة ذات طابع اجتماعي خاص.

والعسل معروف لمعظم الناس كمادة غذائية مهمة لجسم الإنسان وصحته ، كما أقر العلم الحديث باستخدامه في علاج العديد من الأمراض، فهو مضاد حيوي طبيعي ومقوي لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه) كما أن له خصائص مثبتة في علاج الحروق والجروح وكثير من الأمراض الأخرى.

وهذه الوريقات البحثية محاولة جادة منا لتتبع اهتمام المسلمين بهذا العالم الجميل ، وحرصهم على تربية النحل والاستفادة من عسله الذي حضى بمكانة مهمة ومميزة في موائدهم وحرصوا على تناوله ، فكان أن أشرنا في المحور الاول الى الاهتمام بتربية النحل والعناية به ، وخصصنا المحور الثاني للاشارة الى أهمية العسل الاقتصادية ، وتطرقنا في المحور الثالث الى مراكز صناعة العسل ، وقد اعتمد البحث على مجموعة قيمة من المصادر والمراجع أسهمت وبنسب متفاوته في رسم الصورة التي هدفنا اليها .